Печено филе от риба с билки, подправки и хляб в бяла чиния.

Рецепта за пъстърва с билки

Name: Рецепта за пъстърва с билки I Bosch
Ingredients: Универсална тава; 50 г пресен розмарин; 50 г прясна лимонова мащерка; 50 г пресен естрагон; 50 г пресен риган; 5 с.л. зехтин; Сол с чили; 1 с.л. лимонов пипер; 3-4 с.л. смес от зърна черен пипер; 4 пресни пъстърви, прибл. 300 г всяка, готови за фурна; 1 био лимон; Морска сол; 4 стръка къдрав магданоз; 1 ч.л. какао на прах; 30 г масло

Риба с богат вкус: насладете се на пъстърва с билки, приготвена в тава за печене

За истинска симфония от деликатни аромати – опитайте тази риба, овкусена с разнообразни билки. Доверете се на тайната ни магическа съставка – вградената сонда за месо PerfectRoast. С нея месото, рибата или пилето стават изключително крехки, сочни и с желаната степен на готовност, благодарение на трите сензора, които постоянно контролират температурата в сърцевината на ястието. Добър апетит!

Съставки

За 4 порции:

Универсална тава

50 г пресен розмарин

50 г прясна лимонова мащерка

50 г пресен естрагон

50 г пресен риган

5 с.л. зехтин

Сол с чили

1 с.л. лимонов пипер

3-4 с.л. смес от зърна черен пипер

4 пресни пъстърви, прибл. 300 г всяка, готови за фурна

1 био лимон

Морска сол

4 стръка къдрав магданоз

1 ч.л. какао на прах

30 г масло

Инструкции

1.

Подгответе билките, измийте ги и ги изтръскайте от водата. Накълцайте половината от тях на ситно и ги оставате настрана.

2.

В универсален съд за готвене добавете зехтин, колкото да покрие дъното. Поръсете с чили сол, лимонов пипер и смесен пипер. Поръсете билките равномерно отгоре.

3.

Изплакнете пъстървата за кратко под студена вода и я подсушете с кухненска кърпа. Измийте лимона в гореща вода, подсушете го, настържете кората и изцедете сока му. Напръскайте пъстървата с лимоновия сок и я овкусете със сол и пипер отвътре и отвън. Поставете по един стрък магданоз във всяка пъстърва и добавете малко настъргана лимонова кора.

4.

Поставете пъстървата в универсалната тава. Поръсете отгоре накълцаните билки и какаото и добавете малки парченца масло. Гответе според указанията., като използвате 4D Hotair на 190°C със сонда за месо, настроена на вътрешна температура от 70°C.