Рецепта за рибни шишчета

Name: Рецепта за рибни шишчета I Bosch
Cook time: 20 min
Ingredients: Малък керамичен съд и перфорирана тава за готвене на пара; 250 г булгур; 3 домата; 1 глава лук; 1 с.л. магданоз; 1 с.л. мента; 500 мл зеленчуков бульон, сол; Прясно смлян черен пипер; 2 стръка лимонена трева; 300 г филе от сьомга; 300 г филе от лаврак; 8 малки скариди; Малко зехтин; Сол; Прясно смлян черен пипер

Време за готвене

20 мин.

Неочаквано добро съчетание: рибни шишчета с лимонена трева и булгур

Филе от сьомга, скариди, филе от лаврак – заложете на морски продукти, които харесвате, но не забравяйте най-важната съставка: функцията за пара на фурната от серия 6 на Bosch. Приготвянето на пара е най-полезното нещо за вашите продукти. А и за вас! Чрез него запазвате витамините и естествения вкус на продуктите.

Съставки

Продукти | За 4 порции:

Малък керамичен съд и перфорирана тава за готвене на пара

250 г булгур

3 домата

1 глава лук

1 с.л. магданоз

1 с.л. мента

500 мл зеленчуков бульон, сол

Прясно смлян черен пипер

2 стръка лимонена трева

300 г филе от сьомга

300 г филе от лаврак

8 малки скариди

Малко зехтин

Сол

Прясно смлян черен пипер

Инструкции

1.

Напълнете малкия неперфориран съд за готвене на пара с булгур. Нарежете доматите на кубчета. Нарежете на ситно лука, магданоза и ментата и добавете булгура и доматите, нарязани на кубчета. Залейте булгура и останалите съставки със зеленчуковия бульон и разбъркайте добре. Добавете сол и пипер на вкус и задушете на пара булгура според указанията.

2.

Измийте лимонената трева, разполовете я наполовина по дължина и по ширина и я оставете настрана. Изплакнете рибата и скаридите под студена вода и ги подсушете. Почистете рибата и обелете скаридите. Нарежете рибата на парчета с прибл. размер 4x4 см и оформете шишчета, като използвате за клечки стръковете лимонена трева и редувате рибата със скаридите.

3.

Загрейте зехтина в тиган и запържете шишчетата от двете страни на силен огън.Прехвърлете ги в малкия перфориран съд за пара и го поставете на стъклена тава на ниво 4. Гответе рибата на пара за приблизително 7 минути.

СъветУдивително вкусно, удивително лесно: за да приготвите най-бързия сос, трябва само да смесите масло и брашно, да добавите малко сол, две капки лимон и ситно нарязан магданоз.