Топ 10 грешки в кухнята, които можем да избегнем

ОБИЧАМЕ да готвим и да печем. Обичаме да прекарваме времето си в кухнята. Но от време на време всеки от нас прави грешки. Добре е да знаете, че повечето от грешките, които правим, могат да се избегнат. За да постигаме успех с всяка рецепта, която приготвяме. За да се забавляваме винаги, когато творим в кухнята.

Оставете месото да почива преди и след печене.

Всички знаем, че трябва да има радост и за очите. Ако пържите яйцето в твърде горещ съд, повърхността му ще стане на мехурчета. Ще постигнете най-добър резултат, когато го приготвяте на средна температура.

Никога не използвайте гореща вода, когато приготвяте тесто с мая, защото ще унищожите действието на маята и тестото няма да набухне. Достатъчно е водата да е хладка.

Кой не обича шоколадов сладкиш? За вкусната шоколадова торта обаче ни трябва идеално разтопен шоколад. Загрейте шоколада много бавно, иначе ще стане на бучки.

За да ви се получат хрупкави продуктите, използвайте достатъчно голям тиган. Ако сложите голямо количество в тигана, храната се размеква прекалено много.

Ако искате картофеното пюре да стане леко и въздушно, намачкайте картофите на ръка. Ако използвате миксер или блендер, пюрето става твърдо и лепкаво.

Спагетите се нуждаят от достатъчно пространство в тенджерата. Иначе се слепват. За най-добри резултати използвайте специален съд за спагети с вграден гевгир.

Разбъркайте добре тестото, иначе сладкишите и тортите ви няма да набухнат. Брашното не трябва да се вижда, а тестото трябва да има равномерен цвят и текстура.

Ако използвате много студено масло, ще получите най-доброто маслено тесто. Студенето масло придава на тестото хрупкавост, а когато го ядете, хиляди малки вкусни трохи се разтапят в устата ви.

Не бийте сметаната твърде дълго или ще я превърнете в масло.